白癜风的饮食至关重要，俗话说“药补不如食补”，可见饮食在疾病治疗过程中起到了十分重要的作用。自古以来，我国就有药食同源的说话，表明许多食物与药物之间并没有分界线，食物吃对了可以起到辅助治病的功效，吃得不对，就有可能会加重病情。
白癜风患者可以多吃哪些食物呢?
首先，白癜风患者可以多吃一些能增强酪氨酸酶活性，加快黑色素合成的食物。比如多吃含铜、锌、铁的食物。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。如肉(牛、兔、猪瘦肉)，动物肝脏，蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)，奶(牛奶、酸奶)，菜(新鲜蔬菜，以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)。
还可以多吃一些能促进黑色素合成，并可提高自身抵抗力、免疫力的食物。如蛋、牛奶、新鲜蔬菜、豆类、花生，黑芝麻，核桃、蛤等贝壳类食物均不同程度的含有酪氨酸及矿物质，这些食物除了能帮助黑色素生成，也能增强自身抵抗力，降低了已治好白癜风的复发几率。蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等都有明显增强免疫的作用。
虽然白癜风患者没必要过分忌口，但饮食上也有一些地方需要注意。比如白癜风患者应少吃含有维生素C比较丰富的食物或维生素C片。维生素C常用于治疗多种疾病，但维生素C能使已形成的多巴醌还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成。另一方面，维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血液血清中氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性，导致其无法氧化分解黑色素细胞所需要的营养，不能正常分泌黑色素，对病情不利。因此，白癜风患者应避免食用维生素C，同时也应少吃含维生素C比较丰富的蔬果。
另外，患者应少食用荤腥、辛辣等食物。还应戒酒戒烟，避免继续危害人体免疫功能或对皮肤产生损伤性刺激。
总之，合理的饮食除了能帮助患者补充营养外，很大程度上也起到辅助治疗的作用，所以白癜风患者一定要在医生的指导下合理饮食，以利于病情的康复，早日回归正常生活。
白癜风是一种以黑色素脱失和白斑形成为特征的常见色素障碍性皮肤病，白癜风与人体脏腑、血液、免疫、微循环等相关。 北京国丹白癜风医院专注白癜风源根同步血液祛白由内而外个性化治疗，同步调整机体内环境,内外兼治，促进白斑复色,帮助白癜风患者摆脱疾病困扰。
